@article{oai:ipu.repo.nii.ac.jp:00000606,
 author = {池田, 佳代 and 田村, 綾子 and 沼田, 秀穂 and IKEDA, Kayo and TAMURA, Ayako and NUMATA, Hideho},
 journal = {環太平洋大学研究紀要, Bulletin of International Pacific University},
 month = {Nov},
 note = {環太平洋大学の位置する瀬戸町周辺は，岡山原産の酒米）酒造好適米）である雄町米の主要な生産地である。雄町米の知名度を上げることで地域活性化を考える雄町米プロジェクトとして，今回は，留学生が室町酒造）株）で行った酒造り体験について報告する。},
 pages = {119--123},
 title = {雄町米プロジェクト報告 ― 留学生による酒造り体験の実践 ―},
 volume = {13},
 year = {2018}
}